Военные хлебопеки ЮВО в Армении применят новые рецепты выпечки в условиях высокогорья

На высокогорных учебно-тренировочных комплексах Камхут и Алагяз в Республике Армения начались сборы с военными хлебопеками подразделений материально-технического обеспечения российской военной базы Южного военного округа (ЮВО).

В ходе занятий молодые хлебопеки освоят методику приготовления хлеба по новым усовершенствованным рецептам, адаптированным к условиям высокогорья. Особенностью выпечки экологически чистых мучных изделий из соли, воды, дрожжей и муки в полевых условиях из-за пониженного атмосферного давления на высотах 1500-2200 метров над уровнем моря является сниженное на 75 процентов от обычной нормы содержание дрожжей, что обеспечивает меньшую рассыпчатость хлеба. Как передает Арменпресс, об этом сообщает Пресс-служба Южного военного округа.

 В течение обучающего курса будут сформированы отделения военных хлебопеков. Данные подразделения будут способны выпекать более 1,5 тонн свежего хлеба в сутки, что обеспечит питание до 2 тыс. военнослужащих, проходящих обучение на российских полигонах в Республике Армения.

Завершится обучение военных хлебопеков российской военной базы ЮВО совершением 100 километрового марша по пересеченной местности, сдачей нормативов по развертыванию полевых механизированных хлебозаводов и подготовке их к выпечке хлебобулочных изделий.